Нож для сашими (янагиба) – традиционный японский нож, которым нарезают свежее филе на почти прозрачные ломтики. Он отлично работает при приготовлении суши, карпаччо из рыбы и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает безупречную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом она лучше всего совершать плавные движения в одном направлении: на себя.
| Основные характеристики | |
|---|---|
| Производитель | Satake |
| Артикул | 802-352 |
| Серия | Saku |
| Тип | Кухонный |
| Назначение | Для суши, сашими |
| Длина лезвия | 210 мм |
| Тип лезвия | Штампованное |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукояти | Полипропилен |
| Тип крепления рукояти | Всадной |
| Особенности | Эргономичная форма рукоятки |
| Страна-производитель товара | Япония |